Kein Ort, kein Platz, um zu entkommen.

Kein Entrinnen.

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    レシピ [編集]
    材料 [編集]

    * 豆(乾燥したものや水煮缶詰を使用しても良い)…カップ1
    * 牛挽肉…300グラム
    * タマネギ… 1個
    * ホールトマト缶詰 … 1缶(450グラム入り)
    * ニンニク… 1片
    * オリーブ・オイル … 大さじ2
    * 塩、コショウ …少々
    * 白ワイン…カップ 三分の一
    * チリパウダー … 適量、またはオレガノ、クミンシード、パプリカ、チリペッパー、カイエンペッパー… 各大さじ1

    作り方 [編集]

    1. 豆を1時間程、水に浸して戻す。(水煮缶を使用する場合は省略)
    2. 微塵切りにしたニンニクを、香りが出るまでオリーブオイルで炒める。
    3. 2に牛挽肉を加えて炒め、色が変わったら塩、コショウを振り、微塵切りのタマネギを加えて炒め合わせる。
    4. 1の豆、香辛料類、塩大さじ1を3に加え、全体をなじませる。
    5. 4に水2カップと白ワインを加える。
    6. ホールトマトを加えて、豆が好みの固さになるまで中火で煮る。

    チリコンカーン - Wikipedia

    • 3 April 2010
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